希望你能成功地制作出酥脆又好吃的炸排叉!
炸排叉是一道很受欢迎的炸鸡美食,下面是制作炸排叉的步骤:
你将需要的材料:
- 鸡排:4块
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 辣椒粉:适量
- 鸡蛋:2个
- 面粉:适量
- 面包糠:适量
- 深色酱油:适量
- 白芝麻:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 首先,将鸡排洗净并抹干,然后用刀在鸡肉上划几刀,这样可以使得炸排叉更加入味。
2. 接下来,将鸡排放在一个大碗里,撒上适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉,用手将调料均匀地抹在鸡肉上,腌制约15分钟,使得鸡肉更加入味。
3. 在这段时间里,准备两个碗。将鸡蛋打入一个碗里,搅拌均匀,另一个碗里放入适量的面粉。
4. 将腌制好的鸡排依次沾过面粉、鸡蛋液和面包糠,确保鸡肉完全沾满面包糠。
5. 取一平底锅或炒锅,加入适量的食用油,并将油加热至180度左右(可以用筷子或牙签浸入油中,看到冒出小泡则表示油温适宜)。
6. 将沾好面包糠的鸡排放入油锅中炸,每面炸制约5分钟左右,直到金黄酥脆。记得要翻面,确保两面均匀受热。
7. 炸好后,用厨房纸巾吸去多余的油,摆放在盘子上。
8. 最后,用深色酱油在鸡排上刷上一层薄薄的涂层,再撒上一些白芝麻作为装饰即可。
希望你能成功地制作出酥脆又好吃的炸排叉!