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炸排叉怎么做(炸排叉怎么做酥脆好吃)

时间:2023-09-27 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

希望你能成功地制作出酥脆又好吃的炸排叉!

炸排叉是一道很受欢迎的炸鸡美食,下面是制作炸排叉的步骤:

你将需要的材料:

- 鸡排:4块

- 盐:适量

- 黑胡椒粉:适量

- 辣椒粉:适量

- 鸡蛋:2个

- 面粉:适量

- 面包糠:适量

- 深色酱油:适量

- 白芝麻:适量

- 食用油:适量

步骤:

1. 首先,将鸡排洗净并抹干,然后用刀在鸡肉上划几刀,这样可以使得炸排叉更加入味。

2. 接下来,将鸡排放在一个大碗里,撒上适量的盐、黑胡椒粉和辣椒粉,用手将调料均匀地抹在鸡肉上,腌制约15分钟,使得鸡肉更加入味。

3. 在这段时间里,准备两个碗。将鸡蛋打入一个碗里,搅拌均匀,另一个碗里放入适量的面粉。

4. 将腌制好的鸡排依次沾过面粉、鸡蛋液和面包糠,确保鸡肉完全沾满面包糠。

5. 取一平底锅或炒锅,加入适量的食用油,并将油加热至180度左右(可以用筷子或牙签浸入油中,看到冒出小泡则表示油温适宜)。

6. 将沾好面包糠的鸡排放入油锅中炸,每面炸制约5分钟左右,直到金黄酥脆。记得要翻面,确保两面均匀受热。

7. 炸好后,用厨房纸巾吸去多余的油,摆放在盘子上。

8. 最后,用深色酱油在鸡排上刷上一层薄薄的涂层,再撒上一些白芝麻作为装饰即可。

希望你能成功地制作出酥脆又好吃的炸排叉!