加盖煮沸后转小火炖煮30分钟至食材变软。这样，一道香浓咖喱牛肉汤就制作完成了。
香浓咖喱牛肉汤是一道美味可口的汤品，主要的配料包括：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：2根
- 土豆：2个
- 咖喱粉：2汤匙
- 椰浆：400毫升
- 盐：适量
- 粗黑胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 底油：适量
这是基本的配料，你可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料。以下是制作香浓咖喱牛肉汤的步骤：
1. 首先，将洋葱切碎，胡萝卜和土豆切成小块备用。
2. 将牛肉切成薄片或小块，用盐和胡椒粉腌制片刻。
3. 取一个锅，加热底油，将切碎的洋葱放入锅中炒至金黄色。
4. 加入咖喱粉，炒香咖喱粉。
5. 加入牛肉，煮至变色，然后加入胡萝卜和土豆。
6. 倒入足够的清水，浸没所有的食材。加盖煮沸后转小火炖煮30分钟至食材变软。
7. 在锅中加入椰浆，继续炖煮5-10分钟，直到湿度适中。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，煮沸一两分钟即可。
这样，一道香浓咖喱牛肉汤就制作完成了。可以搭配米饭或面包一起食用，享受美味的汤品。