蒸鲅鱼干是一道美味健康的家常菜品。下面是蒸鲅鱼干的家常做法：所需食材：-鲅鱼干：适量-姜蒜：适量-生抽：适量-盐：适量-料酒：适量-葱段：适量-食用油：适量步骤：1.首先将鲅鱼干洗净，用刀在鱼身两面切上几刀，这样可以让调味料更好渗透。
蒸鲅鱼干是一道美味健康的家常菜品。下面是蒸鲅鱼干的家常做法：
所需食材：
- 鲅鱼干：适量
- 姜蒜：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 首先将鲅鱼干洗净，用刀在鱼身两面切上几刀，这样可以让调味料更好渗透。
2. 将姜蒜切成末备用。
3. 准备一个蒸锅，将蒸锅内放入蒸锅架并加入适量水，水开后放入葱段。
4. 将鲅鱼干放在蒸锅架上，撒上姜蒜末。
5. 在鱼身上均匀撒上盐、少量的生抽和料酒，可以根据个人口味进行调整。
6. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，根据鲅鱼干的大小和自己的喜好来掌握时间。
7. 蒸好后，将蒸锅取出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。
8. 取一个小锅，热锅后放入适量的食用油，将热油浇在蒸好的鲅鱼干上，这样可以增加鲅鱼干的香味。
9. 最后，将蒸好的鲅鱼干装盘即可。
蒸鲅鱼干的家常做法就是这样简单，小编祝您做菜成功，享受美食！