蒸吐司面包的做法:材料:-300克高筋面粉-160毫升温水-10克糖-5克酵母-5克盐-20克黄油步骤:1.将高筋面粉放入一个大碗中,倒入温水,用筷子搅拌均匀。祝您做个美味的吐司面包!
蒸吐司面包的做法:
材料:
- 300克高筋面粉
- 160毫升温水
- 10克糖
- 5克酵母
- 5克盐
- 20克黄油
步骤:
1. 将高筋面粉放入一个大碗中,倒入温水,用筷子搅拌均匀。
2. 将糖和酵母加入面粉中,再次搅拌均匀。
3. 加入盐,继续搅拌。
4. 将黄油切成小块,加入面团中,用手揉搓至面团变得光滑且有弹性。
5. 将面团放在碗中,盖上湿布或保鲜膜,静置发酵1-2小时,或至其两倍大。
6. 发酵后的面团取出,轻轻排气,再次揉搓几分钟。
7. 将面团分割成适当大小的小面团,然后用手搓圆,并在表面切上十字形刀痕。
8. 将面团放在蒸锅内的蒸笼上,保持适当的间距,盖上锅盖,蒸15-20分钟,直到面团膨胀发酵至两倍大。
9. 取出蒸好的吐司面包,晾凉后即可享用。
提示:
- 温水的温度应该在40°C左右,过热的水会杀死酵母菌,导致面团无法发酵。
- 发酵时间可以根据温度和湿度的变化进行调整。
- 想要面包表面更加光滑,可以在烘烤前,用刷子刷上蛋液。
祝您做个美味的吐司面包!