蘑菇小肉丸是一道美味的中式菜肴，在制作过程中使用蘑菇和肉末混合成丸子状，最后炸熟或煮熟。当水烧开后，加入丸子。
蘑菇小肉丸是一道美味的中式菜肴，在制作过程中使用蘑菇和肉末混合成丸子状，最后炸熟或煮熟。
以下是制作蘑菇小肉丸的简单步骤：
材料：
- 200克蘑菇
- 200克猪肉末
- 1个葱段
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 适量姜末
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量食用油（用于炸）
- 适量水（用于煮）
步骤：
1. 将蘑菇剁碎，葱切成葱末备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入蘑菇碎、葱末、大蒜、姜末、盐、胡椒粉、生抽和一个鸡蛋。
3. 用手将所有原料搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。
4. 取一小块肉馅，用手搓成小丸子状。
5. 在丸子表面撒上一些淀粉，这样丸子煮熟后会更有口感。
6. 取一锅加热，加入足够的水。当水烧开后，加入丸子。
7. 煮熟后捞起，沥干水分备用。
8. 烧热另一锅，加入适量的食用油。
9. 等油热后，将丸子放入锅中炸至金黄色。
10.捞出，放入厨房纸巾上吸去多余的油分即可。
现在，您可以尝试制作这道美味的蘑菇小肉丸了！