整鸡蒸的做法:材料:-1只整鸡-姜块2块-蒜瓣3瓣-青葱3根-料酒2汤匙-生抽1汤匙-盐适量-红枣、枸杞适量（可选）步骤:1.准备工作:将整鸡洗净，去掉内脏和杂质，用刀在鸡皮上切几刀，以利于入味；将姜切成片，蒜瓣剁碎，青葱切成段备用。
整鸡蒸的做法:
材料:
- 1只整鸡（约2-3磅）
- 姜块2块
- 蒜瓣3瓣
- 青葱3根
- 料酒2汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐适量
- 红枣、枸杞适量（可选）
步骤:
1. 准备工作: 将整鸡洗净，去掉内脏和杂质，用刀在鸡皮上切几刀，以利于入味；将姜切成片，蒜瓣剁碎，青葱切成段备用。
2. 把整鸡放入蒸锅中，加入姜片、蒜瓣和青葱段。
3. 混合料酒和生抽，将调料均匀地撒在整鸡的表面上。
4. 如果喜欢甜味，可以在整鸡腹腔内放入一些红枣和枸杞。
5. 盖上蒸锅的盖子，将整鸡蒸煮约40-50分钟，直到鸡肉熟透。
6. 可以用竹签插入最厚的部位，如果汁液澄清，表示熟透。如果是红色或粉色，需要继续蒸煮。
7. 最后撒上适量的盐，可以根据个人口味加入。
8. 鸡蒸熟后，取出整鸡，把汤汁倒入碗中。
9. 可以将鸡切块或撕成片，将蒸好的汤浇在鸡肉上，上桌即可享用。
蒸完整鸡的做法:
蒸好的整鸡可以根据个人喜好切块或撕成片上桌。可以搭配蒸米饭或面条一起食用。可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等进行装饰。也可以倒一些蒸鸡的汤汁作为酱汁浇在鸡肉上增加风味。