要做好街边涮酱的豆皮，可以按照以下步骤：材料：-豆皮-蒜末-红葱头末-酱油-醋-辣椒油-花生粉步骤：1.将豆皮切成适当大小的块状，放入锅中用开水焯烫一下，然后捞出沥干水分。
要做好街边涮酱的豆皮，可以按照以下步骤：
材料：
- 豆皮
- 蒜末
- 红葱头末
- 酱油
- 醋
- 辣椒油
- 花生粉
步骤：
1. 将豆皮切成适当大小的块状，放入锅中用开水焯烫一下，然后捞出沥干水分。
2. 将焯烫好的豆皮码在一个大盘子里。
3. 准备一个小碗，将蒜末、红葱头末、酱油、醋、辣椒油等适量加入碗中，调匀成调味酱。
4. 将调味酱均匀地倒在豆皮上。
5. 最后撒上适量的花生粉，可以根据个人口味加入其他配料，如香菜、葱花等。
6. 手拌均匀即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味调整调味酱的配料比例，加入适量的辣椒油和花生粉，可以增加豆皮的香辣味道和口感。