6.撒上切碎的香菜，翻炒均匀后即可出锅。
以下是一种简单的做法，以使海蛎子更好吃：
材料：
- 海蛎子
- 大蒜（切碎）
- 姜（切碎）
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 香菜（切碎）
步骤：
1. 将海蛎子放入清水中浸泡30分钟，用刷子清洁外壳上的泥沙。
2. 锅中加入适量的水，加入姜片和料酒，将蛎子放入煮沸水中煮3-5分钟，直到壳打开。
3. 将蛎子捡出，用冷水冲洗，将蛎子从壳中取出并保留汤汁备用。
4. 取一个平底锅，加入少量植物油，加入大蒜和姜爆炒至香味散发出来。
5. 加入之前保留的汤汁，加入适量的盐和酱油，煮沸后加入蛎子，翻炒2-3分钟。
6. 撒上切碎的香菜，翻炒均匀后即可出锅。
温馨提示：也可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，使味道更丰富。