花生米拌菠菜味道鲜美，可以做为凉菜或配菜食用。
花生米拌菠菜是一道简单而营养的菜品，下面是制作花生米拌菠菜的步骤：
所需材料：
- 菠菜：适量
- 花生米：适量
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好菠菜，洗净后切成适合自己口感的大小。
2. 将鸡精和盐放入一个小碗，加入少量开水搅拌均匀，制成调味汁备用。
3. 将花生米放入一个锅中，用中小火炒香。
4. 将炒香的花生米晾凉后用刀剁碎或用擀面杖碾碎备用。
5. 取一个小碗，将大蒜剁碎放入碗中，加入适量的食用油，放入微波炉加热15秒钟，使香蒜味充分释放。
6. 将切好的菠菜拌入蒜油中，再加入调味汁搅拌均匀。
7. 最后，在拌好的菠菜上撒上花生碎即可。
花生米拌菠菜味道鲜美，可以做为凉菜或配菜食用。