豌豆鸡丝汤的做法：所需食材：鸡胸肉100克、豌豆100克、鸡蛋1个、姜片2片、盐适量、胡椒粉适量、清汤适量、淀粉适量、葱花适量。豌豆鸡丝汤的制作要领：选用新鲜鸡胸肉和豌豆，炖煮的过程中要注意火候，豌豆和鸡丝都要煮熟烂才好吃。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
豌豆鸡丝汤的做法：
所需食材：鸡胸肉100克、豌豆100克、鸡蛋1个、姜片2片、盐适量、胡椒粉适量、清汤适量、淀粉适量、葱花适量。
1. 将鸡胸肉切成细丝，放入碗中加入适量盐和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2. 烧开一锅水，放入豌豆焯水1分钟，捞出备用。
3. 锅中加入一些油，烧热后加入姜片翻炒，然后加入腌制好的鸡丝翻炒至变色。
4. 加入适量的清汤，大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖煮5分钟。
5. 炖煮的过程中将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉调匀。
6. 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋成丝。
7. 加入焯水好的豌豆，再次煮沸。
8. 加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 最后撒上葱花即可。
豌豆鸡丝汤的制作要领：选用新鲜鸡胸肉和豌豆，炖煮的过程中要注意火候，豌豆和鸡丝都要煮熟烂才好吃。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。