棉花糖牛轧饼是一种将棉花糖和牛轧糖结合的甜点。将混合物倒入烤盘中，摊平并撒上一层粉糖。在达到目标温度时，关闭热源。
棉花糖牛轧饼是一种将棉花糖和牛轧糖结合的甜点。下面分别介绍如何制作棉花糖和牛轧糖，以及如何将两者结合制作成棉花糖牛轧饼。
棉花糖的制作方法：
材料：
- 2 杯白砂糖
- 1 杯水
- 1/2 杯玉米糖浆
- 1/4 茶匙食盐
- 1/2 茶匙香草提取物
- 粉糖（用于撒在棉花糖上）
步骤：
1. 在一个大锅中，将白砂糖、水、玉米糖浆和食盐混合在一起，用中火煮沸。搅拌至糖完全溶解。
2. 将温度计插入锅中，将混合物加热到120°C（250°F）。在达到目标温度时，关闭热源。
3. 等待混合物冷却至100°C（212°F），然后加入香草提取物，用搅拌器搅拌至混合物变得微粘稠。
4. 准备一个烤盘，铺上一层油纸或撒上粉糖。将混合物倒入烤盘中，摊平并撒上一层粉糖。
5. 等待棉花糖完全冷却和凝固，然后切成块状即可使用。
牛轧糖的制作方法：
材料：
- 2 杯糖
- 1/4 杯水
- 1/4 杯玉米糖浆
- 1/2 茶匙食盐
- 2 杯杂果仁（例如：核桃、杏仁、腰果等）
- 2 茶匙黄油
- 1/2 茶匙香草提取物
步骤：
1. 在一个大锅中，将糖、水、玉米糖浆和食盐混合在一起，用中火煮沸。搅拌至糖完全溶解。
2. 将温度计插入锅中，将混合物加热到150°C（300°F）。在达到目标温度时，关闭热源。
3. 加入杂果仁、黄油和香草提取物，迅速搅拌均匀。
4. 准备一个烤盘，铺上一层油纸。将混合物倒入烤盘中，摊平。
5. 等待牛轧糖完全冷却和凝固，然后切成小块即可使用。
棉花糖牛轧饼的制作方法：
材料：
- 棉花糖块
- 牛轧糖块
- 饼干块（可选）
步骤：
1. 准备一个烤盘，铺上一层油纸。
2. 将饼干块（如果使用）摆放在烤盘上，然后将牛轧糖块放在饼干上。
3. 将棉花糖块放在牛轧糖上，轻轻按压使其黏合在一起。
4. 将烤盘放入预热至180°C（350°F）的烤箱中，烤约5-10分钟，或直到棉花糖开始融化。
5. 取出烤盘，等待冷却后即可食用。
注意事项：
- 在制作棉花糖和牛轧糖过程中，使用温度计非常重要，以确保糖浆达到正确的温度。
- 制作棉花糖和牛轧糖时，要小心避免烫伤，因为糖浆会变得非常热。
- 制作棉花糖牛轧饼时，可以根据个人口味选择添加其他配料（例如巧克力碎片、椰丝等）来增加口感和风味。
希望这些步骤对您有帮助，祝您制作成功！