5.将锅移到火上，用小火慢慢炖煮40-50分钟，期间可以不断翻动翻煮。
红烧肉是一道经典的中式菜肴，下面是红烧肉的简单又好吃的做法：
材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜块3块
3. 料酒2勺
4. 生抽2勺
5. 老抽1勺
6. 冰糖适量
7. 酱油适量
8. 清水适量
9. 葱段适量
步骤：
1. 将猪肉切成2厘米见方的块，放入冷水中焯水，煮沸后捞出备用。
2. 锅中加入姜块和料酒，将焯水后的肉块放入锅中煮沸，撇去浮沫，再用清水冲洗干净。
3. 锅中加入适量的水，加入生抽、老抽、冰糖和酱油，搅拌均匀后放入煮过的肉块。
4. 锅中加入适量的水，加入生抽、老抽、冰糖和酱油，搅拌均匀后放入煮过的肉块。
5. 将锅移到火上，用小火慢慢炖煮40-50分钟，期间可以不断翻动翻煮。
6. 待汤汁浓稠时，加入葱段炖煮片刻，最后将葱段捞出即可。
温馨提示：可根据个人口味添加适量的调料，如蒜末、豆豉、辣椒等，使红烧肉更加美味。