小炒豆豉鲜藕的做法如下：材料：-鲜藕：200克-豆豉：适量-青椒：适量-姜蒜：适量-葱：适量-食用油：适量-盐：适量-生抽：适量步骤：1.将鲜藕去皮，切成块状或片状，青椒切丝，姜蒜切末，葱切段备用。小炒豆豉鲜藕的关键是炒熟藕片，使其口感鲜嫩，豆豉的味道要炒出来配以姜蒜的香气，青椒应在最后翻炒以保持脆嫩。
小炒豆豉鲜藕的做法如下：
材料：
- 鲜藕：200克
- 豆豉：适量
- 青椒：适量
- 姜蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 将鲜藕去皮，切成块状或片状，青椒切丝，姜蒜切末，葱切段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入葱段和姜蒜末炒香。
3. 加入豆豉翻炒一下，使其散发香味。
4. 放入鲜藕翻炒均匀，让其与豆豉混合。
5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后加入青椒丝快速翻炒，保持青椒的脆嫩口感即可。
7. 炒好后即可盛出享用。
小炒豆豉鲜藕的关键是炒熟藕片，使其口感鲜嫩，豆豉的味道要炒出来配以姜蒜的香气，青椒应在最后翻炒以保持脆嫩。