五花肉蚕豆的步骤：1.准备材料：五花肉适量、蚕豆适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、生粉适量、食用油适量。
五花肉蚕豆的步骤：
1. 准备材料：五花肉适量、蚕豆适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、生粉适量、食用油适量。
2. 将五花肉切成小块，并用刀背拍松。
3. 将蚕豆剥壳，清洗干净。
4. 锅中倒入足够的水，烧开后加入少许食用油，放入蚕豆焯水1-2分钟捞出，沥水备用。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入五花肉煎至两面金黄。
6. 加入葱姜蒜爆炒出香味。
7. 加入少许料酒提味，随即倒入蚕豆翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、白胡椒和生粉，翻炒均匀。
9. 加入适量的生抽，快炒均匀至肉和蚕豆均匀上色。
10. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，至五花肉变得软烂，蚕豆煮熟。
11. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
蚕豆肉末的做法：
1. 准备材料：蚕豆适量、猪肉末适量、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒适量、食用油适量。
2. 将蚕豆剥壳，清洗干净。
3. 锅中倒入足够的水，烧开后加入少许食用油，放入蚕豆焯水1-2分钟捞出，沥水备用。
4. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
5. 加入猪肉末翻炒至变色。
6. 加入少许料酒提味，随即倒入蚕豆翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、白胡椒和生抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，至猪肉末熟透，蚕豆煮熟。
9. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
温馨提示：以上步骤仅供参考，烹饪时间和量需根据个人口味和实际情况进行调整。
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