鲍鱼鱼饼是一道非常美味的海鲜料理。鲍鱼鱼饼煎炸后的外脆里嫩,口感丰富,非常美味。
鲍鱼鱼饼是一道非常美味的海鲜料理。下面是一份简单的鲍鱼鱼饼食谱,供参考:
所需材料:
- 200克鲍鱼
- 200克鱼肉(比如鳕鱼或者鲈鱼)
- 1个鸡蛋
- 30克面粉
- 30克玉米淀粉
- 1茶匙盐
- 少许胡椒粉
- 少许白胡椒粉
- 适量食用油
步骤:
1. 将鲍鱼和鱼肉切成小块,放入食物处理器中,搅拌成鱼浆状。
2. 将鱼浆倒入一个大碗中,加入鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐和胡椒粉,混合均匀。
3. 在平底锅中加热适量的食用油。
4. 将鱼浆搅拌均匀后,用手将鱼浆捏成小饼状。
5. 将小饼放入锅中煎炸,每面煎至金黄色即可。
6. 将酥脆的鲍鱼鱼饼取出沥干油,撒上少许白胡椒粉即可食用。
根据个人口味,你也可以加入适量的香菜、葱花或者其它调料来增加风味。鲍鱼鱼饼煎炸后的外脆里嫩,口感丰富,非常美味。