红豆糯米糕的做法：材料：-200克糯米-100克红豆-150克糖-适量的水步骤：1.先将红豆洗净，加入锅中，加水煮沸后关火焯水，然后换水继续煮熟红豆，直到软烂为止。-蒸煮红豆糯米糕时水不要太多，避免糕体过于湿润。
红豆糯米糕的做法：
材料：
- 200克糯米
- 100克红豆
- 150克糖
- 适量的水
步骤：
1. 先将红豆洗净，加入锅中，加水煮沸后关火焯水，然后换水继续煮熟红豆，直到软烂为止。
2. 将煮熟的红豆捞出，加入适量的糖搅拌均匀，再用搅拌机或者搅拌器搅打成红豆泥。
3. 将糯米洗净后浸泡2小时，然后沥干水分备用。
4. 取一锅加入适量的水，放入蒸锅，将糯米放入锅中，用中火蒸煮30分钟至糯米熟软。
5. 将蒸熟的糯米放凉后，加入适量的糖，搅拌均匀，确保糯米吸收糖分。
6. 准备一个糕模或者容器，底部铺上一层保鲜膜，然后将红豆泥倒入模具底部，压实。
7. 将糯米放入模具中，铺平并轻轻压实。
8. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟至糯米糕凝固。
9. 蒸好后，取出冷却，然后将模具倒扣在盘子上，轻轻拍击模具，使糕体从模具中脱出。
10. 切块后即可食用。
窍门：
- 煮红豆时可以加入一些糯米，增加口感。
- 煮糯米时要不断搅拌，防止粘底或糊锅。
- 蒸煮红豆糯米糕时水不要太多，避免糕体过于湿润。
- 切糕体时可以沾些湿润的椰丝或者糖粉，提升口感。