花胶圆肉炖水鸭，也称为花胶炖水鸭汤，是一道美味营养的汤品。
花胶圆肉炖水鸭，也称为花胶炖水鸭汤，是一道美味营养的汤品。以下是制作花胶圆肉炖水鸭的步骤：
材料：
- 水鸭 1只
- 猪肉（圆肉）250克
- 花胶 50克
- 枸杞子适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 温水适量
步骤：
1. 水鸭宰杀后，剁成块状洗净血水。
2. 猪肉洗净，切成块状备用。
3. 烧一锅开水，放入水鸭块，焯水去腥，捞出备用。
4. 另起一锅，加入适量的温水，放入焯过水的水鸭块和猪肉块。
5. 加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
6. 煮开后将火调至小火，继续炖煮，注意期间要经常撇去浮沫。
7. 将花胶用温水泡软，剁成碎末备用。
8. 炖煮30分钟后，加入花胶碎末和姜片，继续炖煮40分钟至肉烂汤浓。
9. 加入适量的盐和枸杞子，再炖煮5分钟后即可关火。
美味的花胶圆肉炖水鸭汤就做好了，热气腾腾的汤品香气扑鼻，鸭肉酥烂，汤汁醇厚，营养丰富，适宜全家享用。