猴头菇花胶煲是一道非常营养美味的传统中式菜肴。猴头菇花胶煲鸡汤鲜美香浓，猴头菇的口感鲜嫩，花胶的黏稠度增加了汤的口感，加入鸡肉更加丰富了菜肴的味道。
猴头菇花胶煲是一道非常营养美味的传统中式菜肴。它的主要材料是猴头菇、花胶和鸡肉。下面是一个简单的猴头菇花胶煲鸡的做法：
所需材料：
- 300克鸡肉
- 100克猴头菇
- 30克花胶
- 适量鲜姜
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量清水
步骤：
1. 鸡肉切成块状，放入开水中焯水去血水。
2. 猴头菇用清水洗净，切成适当大小的块状。
3. 鲜姜切片，葱剁成段。
4. 热锅烧热，加入适量食用油，放入葱段和姜片煸炒出香味。
5. 将焯水去血的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量料酒和盐，继续炒匀。
7. 加入切好的猴头菇，炒匀。
8. 倒入适量清水，加盖慢炖煮15分钟。
9. 然后加入花胶继续炖煮5分钟，让花胶充分溶解。
10. 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
猴头菇花胶煲鸡汤鲜美香浓，猴头菇的口感鲜嫩，花胶的黏稠度增加了汤的口感，加入鸡肉更加丰富了菜肴的味道。这道菜肴适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。