五花肉蒸金针菇的做法步骤如下：1.准备食材：五花肉、金针菇、蒜末、生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。以上为五花肉蒸金针菇的做法步骤。
五花肉蒸金针菇的做法步骤如下：
1. 准备食材：五花肉、金针菇、蒜末、生姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 五花肉处理：将五花肉洗净后切成薄片，然后将五花肉片用刀背拍松。
3. 准备腌料：在五花肉片中加入适量的料酒、生抽、生姜片、蒜末，搅拌均匀腌制片刻。
4. 准备金针菇：将金针菇用清水洗净，控水备用。
5. 准备蒸锅：将蒸锅中加入适量的水，烧开后放入蒸架，将腌制好的五花肉片铺在蒸盘上。
6. 蒸五花肉：将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟，直到五花肉熟透。
7. 准备蒸好的五花肉：取出蒸好的五花肉片，沥去余汁。
8. 焖金针菇：在炒锅中倒入适量的食用油，加入葱段、姜片略炒，然后加入金针菇翻炒均匀。
9. 调味：加入适量的盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
10. 加入五花肉：将蒸好的五花肉片放入锅中，翻炒均匀，让五花肉和金针菇充分融合。
11. 焖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，用小火焖煮约10分钟，让五花肉和金针菇入味。
12. 调整口味：最后根据个人口味再加入适量的盐、糖、鸡精调整口味即可。
以上为五花肉蒸金针菇的做法步骤。根据自己的口味可以适量调整材料的用量，以获得更好的味道。享用美味的五花肉蒸金针菇吧！