要做一道美味又简单的筋膀汤，可以按照以下步骤进行：材料：-筋膀500克-生姜1块（切片）-葱1根（切段）-大蒜3瓣-料酒2汤匙-盐适量-鸡精适量-清水适量步骤：1.将筋膀用水冲洗干净，放入沸水中焯水煮5分钟，煮沸后捞出过冷水，沥干备用。
要做一道美味又简单的筋膀汤，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 筋膀 500 克
- 生姜 1 块（切片）
- 葱 1 根（切段）
- 大蒜 3 瓣
- 料酒 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将筋膀用水冲洗干净，放入沸水中焯水煮5分钟，煮沸后捞出过冷水，沥干备用。
2. 取一个锅，加入足够的水，烧开后加入筋膀，再加入姜片、葱段和大蒜。煮沸后撇去浮沫。
3. 加入料酒，再加入适量的清水，让筋膀浸泡在水中。盖上盖子，调到中小火，慢慢炖煮 1-1.5 小时，直到筋膀变得酥烂。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味进行调整。
5. 关火前可以撒入一些葱花增加香气。
6. 将汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：可以根据个人口味加入一些蔬菜或者豆腐等其他配料，增加口感的多样性。