-清烤鲅鱼可以搭配一些蘸料如酱油、花椒盐等，增加口感和风味。-清烤鲅鱼可以搭配一些青菜或者提供米饭一起食用，营养丰富又美味。
清烤鲅鱼是一道非常美味的海鲜菜肴，下面是它的步骤：
材料：
- 一条新鲜的鲅鱼
- 盐、胡椒粉、生姜蒜蓉、生抽、料酒、香菜适量
步骤：
1. 鲅鱼去鳞、去内脏、去腮，将鱼身冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 用刀在鱼的两面分别切上一些刀痕，这样可以使得调味料更好地渗透。
3. 在鱼身上均匀撒上盐、胡椒粉，轻轻按摩鱼身，使调味料均匀。
4. 将鱼身抹上一层生姜蒜蓉，这样可以去掉腥味。
5. 取一个碗，加入适量的生抽、料酒，调匀成腌料，将鱼浸泡在腌料中，腌制约30分钟。
6. 将腌制好的鱼放入烤盘中，放入预热至180°C的烤箱中，烤制约20-30分钟，至鱼皮变黄、鱼肉熟烂。
7. 烤鱼出炉后，撒上香菜作为点缀，就可以享用了。
小贴士：
- 烤制时，可以根据个人口味调整烤制时间，如果喜欢更嫩滑的口感，可以适当减少烤制时间。
- 可以用火烤或者电烤箱烤制。
- 清烤鲅鱼可以搭配一些蘸料如酱油、花椒盐等，增加口感和风味。
- 切记不要腌制时间过长，否则鱼肉会变得过咸。
- 清烤鲅鱼可以搭配一些青菜或者提供米饭一起食用，营养丰富又美味。