纯荞麦面条制作方法如下：材料：-200克纯荞麦面粉-100克麦粉-适量的冷水步骤：1.将纯荞麦面粉和麦粉混合在一起。-为了增加面条的韧性，可以添加一些麦粉，但是如果想要制作纯荞麦面条，可以不加麦粉。
纯荞麦面条制作方法如下：
材料：
- 200克纯荞麦面粉
- 100克麦粉（可选，用于增加面条的韧性）
- 适量的冷水
步骤：
1. 将纯荞麦面粉和麦粉混合在一起。
2. 慢慢地加入适量的冷水，一边加水一边用手或筷子搅拌，直到面粉变成面团。
3. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 用保鲜膜包裹面团，让其静置休息30分钟，这样面团会更加柔软易操控。
5. 将面团分成小块，取一块面团放在台面上，用擀面杖将面团擀成薄片。
6. 将擀成薄片的面团切成宽度约为1-2毫米的面条。
7. 将切好的面条拨开，晾干20-30分钟，待面条稍干后即可下锅煮熟。
8. 将面条投入烧开的倒沸凉水中，稍用筷子拌拨，煮熟并翻煮一次。
9. 捞起面条，冲洗凉水去除黏性。
10. 完成，可以根据自己的喜好拌入适量的调料和配菜，如酱油、花生酱、蔬菜等。
注意事项：
- 在擀面团时，可以在面团和擀面杖之间撒一些干面粉，以防止面团粘在擀面杖上。
- 在煮面条之前，要用凉水将面条冲洗一下，以防止面条黏在一起。
- 为了增加面条的韧性，可以添加一些麦粉，但是如果想要制作纯荞麦面条，可以不加麦粉。