熘白肚是一道传统的川菜，主要用到白肚，即牛肚或猪肚。2)将切好的牛肚用开水焯水。5)加入老抽、生抽、糖、干辣椒炒匀。3)锅中倒入适量水，加入姜、葱、猪肚片和料酒煮沸，捞出备用。6)加入酱油、盐、糖调味。7)最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。这两种熘白肚的做法是最基本的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
熘白肚是一道传统的川菜，主要用到白肚，即牛肚或猪肚。以下是熘白肚的做法大全：
1. 牛肚熘白肚
材料：
- 牛肚 500 克
- 葱 2 根
- 姜 10 克
- 蒜 4 瓣
- 干辣椒 10 个
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1) 将牛肚清洗干净，切成薄片。
2) 将切好的牛肚用开水焯水。
3) 锅中热油，加入切好的葱段、姜片和蒜末，炒香。
4) 加入牛肚翻炒均匀，加入适量的料酒和盐调味。
5) 加入老抽、生抽、糖、干辣椒炒匀。
6) 加入适量的水，稍微煮一下。
7) 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 猪肚熘白肚
材料：
- 猪肚 500 克
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 蒜末 适量
步骤：
1) 将猪肚清洗干净，切成片状。
2) 将切好的猪肚用开水焯水。
3) 锅中倒入适量水，加入姜、葱、猪肚片和料酒煮沸，捞出备用。
4) 锅中热油，加入辣椒、姜、蒜末炒香。
5) 加入焯水过的猪肚片，翻炒均匀。
6) 加入酱油、盐、糖调味。
7) 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这两种熘白肚的做法是最基本的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！