酸汤煲是一道以酸味为主的热煮菜肴，主要采用酸菜、蔬菜和瘦肉等食材。下面是一种简单的酸汤煲的做法和配料：配料：-300克猪肉片-200克酸菜-100克豆腐-100克木耳-2个蛋饺-适量生姜、蒜蓉-食用油、盐、鸡精、白胡椒粉适量做法：1.酸菜洗净切成小段，用凉水泡一下，去掉多余的酸味；豆腐切成小块备用；木耳泡软洗净。
酸汤煲是一道以酸味为主的热煮菜肴，主要采用酸菜、蔬菜和瘦肉等食材。下面是一种简单的酸汤煲的做法和配料：
配料：
- 300克猪肉片
- 200克酸菜
- 100克豆腐
- 100克木耳
- 2个蛋饺
- 适量生姜、蒜蓉
- 食用油、盐、鸡精、白胡椒粉适量
做法：
1. 酸菜洗净切成小段，用凉水泡一下，去掉多余的酸味；豆腐切成小块备用；木耳泡软洗净。
2. 烧一锅水，将豆腐冲一下烫水，去掉豆腐中的腥味。
3. 炒锅中加一些食用油，烧热后放入蒜蓉和姜末炒香。
4. 加入酸菜翻炒均匀，再加入切好的猪肉片炒至变色。
5. 加入适量清水，大火煮沸后加入葱花、盐、鸡精和白胡椒粉调味。
6. 将泡软的木耳放入锅中，煮几分钟使其变软。
7. 最后加入豆腐和蛋饺，再煮几分钟即可关火。
温馨提示：
- 可以根据个人口味添加适量的醋增加酸味。
- 如果不喜欢猪肉，也可以用牛肉、羊肉等其他肉类代替。
- 蛋饺可以自己制作，也可以购买现成的蛋饺冷冻食品。
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒粉。