块状海蜇皮是一道经典的中式凉菜，它的口感爽脆，味道鲜美，十分受欢迎。
块状海蜇皮是一道经典的中式凉菜，它的口感爽脆，味道鲜美，十分受欢迎。以下是一种简单又好吃的块状海蜇皮做法：
材料：
- 块状海蜇皮 200克
- 黄瓜 1根
- 香菜 少许
- 蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 白醋 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤：
1. 将块状海蜇皮切成细条，放入开水中焯水 1-2分钟，捞出后用凉水冲洗，沥干备用。
2. 将黄瓜洗净切成细条，香菜洗净切碎备用。
3. 将蒜和生姜剁碎或切末。
4. 取一个碗，加入适量白醋，生抽，食用油，盐和糖，搅拌均匀，作为调味汁备用。
5. 将蒜和生姜末放入热锅中炒香，加入调味汁搅拌均匀烧开，待冷却至室温。
6. 将海蜇皮、黄瓜和香菜放入一个大碗中，倒入调味汁，用筷子搅拌均匀。
7. 将调味汁均匀浸泡在海蜇皮和蔬菜中，稍微腌制一段时间，以便味道充分渗入食材。
8. 可以根据个人口味添加一些辣椒油或花生碎等调料提升口感。
9. 最后，将块状海蜇皮盛出，摆盘即可。
此方法简单易操作，不需要炒煮等复杂步骤，可以尝试一下。