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龙眼肉粥的做法(龙眼肉粥的做法大全)

时间:2023-09-30 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食菜谱 文档下载

以上是经典的龙眼肉粥的做法,希望对你有帮助!

材料:

1. 龙眼肉:100克

2. 糯米:100克

3. 水:适量

4. 冰糖:适量

步骤:

1. 将糯米倒入清水中浸泡30分钟,然后沥干备用。

2. 锅中加入适量的水,放入糯米,大火煮沸后转小火煮20分钟,直到糯米煮烂。

3. 在另一个锅中加入适量的水,将龙眼肉放入锅中焯水,煮沸后立即捞出放入冷水中冲洗,沥干备用。

4. 将煮烂的糯米和龙眼肉放入锅中,再加入适量的水,搅拌均匀后再次煮沸。

5. 调小火,继续煮10分钟,期间不断搅拌以免粘锅。

6. 最后加入适量的冰糖,继续搅拌至糖溶化即可。

小贴士:

1. 煮糯米的水量可以根据个人口感调整,喜欢稀一点的可以多加一些水。

2. 煮糯米的时间也可以根据个人喜好调整,如果喜欢更糯的口感可以多煮一会儿。

3. 龙眼肉可以根据个人口感选择是否焯水,焯水可以去除一些杂质。

4. 如果希望糖溶化更均匀,可以事先将冰糖砸碎或者用砂糖代替。

以上是经典的龙眼肉粥的做法,希望对你有帮助!