要炒排骨糖色，你需要以下材料：排骨、生姜、大蒜、食用油、盐、糖、酱油、料酒。用开水焯水，去除血水，捞出沥干备用。这样炒出的排骨糖色鲜嫩多汁，香脆可口，非常美味。可以作为一道主菜或配菜搭配米饭食用。
要炒排骨糖色，你需要以下材料：排骨、生姜、大蒜、食用油、盐、糖、酱油、料酒。下面是炒排骨糖色的步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块。用开水焯水，去除血水，捞出沥干备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至油温7成热时，放入排骨煎炸至表面金黄色，捞出沥油备用。
3. 锅中留底油，加入剁碎的生姜和大蒜炒香。
4. 将炒香的生姜和大蒜捞出，倒入适量的糖，小火煮化。
5. 糖溶化后，加入适量的酱油，搅拌均匀。
6. 将排骨放入锅中，翻炒均匀，让糖色均匀附着在排骨表面。
7. 加入适量的盐和料酒，继续炒匀。
8. 炒至排骨熟烂，糖色均匀上色后，即可出锅。
这样炒出的排骨糖色鲜嫩多汁，香脆可口，非常美味。可以作为一道主菜或配菜搭配米饭食用。