材料：-韭菜花200克-鲜虾仁200克-大蒜2瓣-姜片3片-酱油1汤匙-料酒1汤匙-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.准备材料，将韭菜花洗净切段，鲜虾仁洗净备用。-如果鲜虾仁不够鲜美，可以事先腌制一下，用少许盐和料酒腌制10分钟，然后再炒制。
材料：
- 韭菜花 200克
- 鲜虾仁 200克
- 大蒜 2瓣
- 姜片 3片
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备材料，将韭菜花洗净切段，鲜虾仁洗净备用。大蒜剁成蒜末，姜片切成细丝备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
3. 放入鲜虾仁炒熟变色，加入料酒炒匀。
4. 加入韭菜花翻炒均匀，炒至韭菜花变软。
5. 加入酱油、盐和白胡椒粉调味，炒匀即可。
温馨提示：
- 韭菜花和鲜虾仁都炒熟即可食用，不需要炒得太久，以免过熟影响口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量，喜欢重口味的可以加入适量的老抽增加颜色和味道。
- 如果鲜虾仁不够鲜美，可以事先腌制一下，用少许盐和料酒腌制10分钟，然后再炒制。