炒至木耳变软后，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀。
青芥冬葱拌木耳的做法如下：
所需材料：
- 青芥冬葱：适量
- 木耳：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 先将木耳清洗干净，浸泡半小时，然后切成丝状备用。
2. 青芥冬葱切段，放入开水中焯水，捞出后过冷水，使其保持鲜绿的颜色。放入碗中备用。
3. 炒锅中倒入适量的食用油，烧热后放入木耳翻炒均匀。炒至木耳变软后，加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和鸡精，翻炒均匀。
4. 炒好的木耳倒入碗中，与青芥冬葱一起拌匀即可。
温馨提示：
- 青芥冬葱可以根据个人口味进行调整，多加一些或少加一些都可以。
- 炒木耳时要注意火候，不要炒得太老硬，以保持其口感鲜嫩。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。