白菜饺子可以做成素食或者搭配肉馅的传统饺子。使用手指将饺子皮沿着边缘蘸水，然后将两边合拢。确保边缘紧密封合，以防止馅料溢出。如果选择蒸饺，蒸8-10分钟，直到饺子变熟即可。如果选择煮饺，将饺子放入沸水中煮10-12分钟，直到浮起并变熟。
白菜饺子可以做成素食或者搭配肉馅的传统饺子。以下是制作白菜饺子的步骤：
材料：
- 饺子皮
- 新鲜白菜叶
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 酱油
- 香油
- 盐和胡椒粉（根据个人口味调整）
步骤：
1. 准备白菜叶，将其洗净，并剁成细碎的颗粒状。（如果使用腌制的酸菜，则将其洗净并剁碎。）
2. 加热一定量的食用油，将葱姜蒜末炒香。
3. 将白菜叶放入锅中，炒熟并煮软，同时加入适量的盐和胡椒粉调味。
4. 来自饺子皮，将一小勺馅放置在每个饺子皮中心。使用手指将饺子皮沿着边缘蘸水，然后将两边合拢。确保边缘紧密封合，以防止馅料溢出。
5. 将饺子放在蒸锅或锅内煮熟。如果选择蒸饺，蒸8-10分钟，直到饺子变熟即可。如果选择煮饺，将饺子放入沸水中煮10-12分钟，直到浮起并变熟。
6. 捞出煮熟的饺子后，可以加入酱油和香油进行调味。也可以根据个人口味配上蒜泥、醋、辣椒油等调味料。
注意：
- 如果使用的是生白菜叶作为馅料，建议将白菜叶焯水或腌制一段时间，以去除辣味。
- 馅料的调味可以根据个人口味适量调整，添加其他调料也是可以的（如花椒粉、五香粉等）。