7.炒锅中加入一些油，烧热后放入腌虾，翻炒均匀。
以下是腌虾的制作方法，以文本形式介绍，抱歉没有提供视频教程：
所需材料：
- 大虾：500克，去壳去头但保留虾尾
- 盐：15克
- 白糖：15克
- 料酒：15毫升
- 生姜：适量，切片
- 大蒜：适量，切片
- 青葱：适量，切段
- 辣椒：适量，切末
- 蚝油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 醋：适量
制作步骤：
1. 将虾洗净后，在腹侧剪开一刀，去泥线。
2. 准备一个容器，放入盐、白糖、料酒，搅拌均匀。
3. 将虾放入容器中，用手搅拌均匀，确保每一只虾都能被腌渍到。
4. 加入姜片、蒜片、青葱段和辣椒末，继续搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放入冰箱腌制2-3小时，待虾肉入味。
6. 腌制好的虾取出，放入沸水中焯水30秒，捞出沥干。
7. 炒锅中加入一些油，烧热后放入腌虾，翻炒均匀。
8. 加入少许蚝油、生抽、老抽和醋，继续翻炒均匀。
9. 最后撒上一些醋，提鲜和去腥味。翻炒均匀后即可出锅。
10. 将腌虾装盘，上桌享用。
这是一种比较简单的腌虾做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对您有帮助！