凉拌白萝卜丝的做法：1.准备食材，需要白萝卜、葱末、姜末、香菜末、盐、糖、醋、生抽、香油。凉拌青萝卜丝的做法与凉拌白萝卜丝的做法基本相同，只是将白萝卜换成青萝卜，其他步骤一致。青萝卜的口感较为脆嫩，味道清爽，适合夏季食用。
凉拌白萝卜丝的做法：
1. 准备食材，需要白萝卜、葱末、姜末、香菜末、盐、糖、醋、生抽、香油。
2. 将白萝卜削皮，切成细丝。
3. 将切好的白萝卜丝放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
4. 捞出白萝卜丝，沥干水分，放入碗中。
5. 加入葱末、姜末、香菜末、适量盐、糖、醋、生抽和香油，根据个人口味调整调料的用量。
6. 用筷子搅拌均匀，将调料充分融入白萝卜丝中。
7. 将凉拌白萝卜丝放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
8. 取出后即可食用，可以作为凉菜搭配饭菜一起享用。
凉拌青萝卜丝的做法与凉拌白萝卜丝的做法基本相同，只是将白萝卜换成青萝卜，其他步骤一致。青萝卜的口感较为脆嫩，味道清爽，适合夏季食用。