炸米可以作为小吃单独食用，也可以用来搭配其他菜肴或作为早餐。
炸米是一道传统的中国小吃，其制作方法非常简单，下面为您提供一种常见的炸米做法和配方：
材料：
- 原装米2杯
- 植物油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将取出的原装米放入碗中，加入足够的水泡发数小时，使米粒变软。
2. 将泡发好的米放入锅中，加入足够的清水，放在火上煮开。
3. 煮沸后，继续煮约10-15分钟，直到米变得非常糊状。
4. 关火后，将煮熟的稀饭过滤掉米渣，只保留米汤。
5. 将滤出的米汤倒入碗中，倒入干净的平底锅，以达到约1-2厘米的厚度。
6. 将锅放在中火上，加热至水分蒸发完全，底部变金黄色。
7. 用铲子或刀将炸好的米汤从锅底剥离，翻面继续煎炸至金黄酥脆。
8. 将炸好的米放在纸巾上吸去多余的油脂，然后撒上适量的盐调味即可。
炸米可以作为小吃单独食用，也可以用来搭配其他菜肴或作为早餐。根据个人口味的不同，您也可以在炸米的过程中加入自己喜欢的配料，如豆腐脑、花生、葱花等，以增加口感和风味。