材料：-豆苗：适量-蘑菇：适量-鸡蛋：1个-面粉：适量-淀粉：适量-葱姜蒜：适量-鸡精：适量-盐：适量-酱油：适量-香油：适量步骤：1.准备好所有材料。豆苗洗净切段，蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。豆苗蘑菇疙瘩汤热气腾腾，营养丰富，口感鲜美，非常适合作为一道家常汤品。
材料：
- 豆苗：适量
- 蘑菇：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
步骤：
1. 准备好所有材料。豆苗洗净切段，蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。
2. 在一碗中加入面粉，适量的水搅拌均匀，直到成为较稠的面糊，放入冰箱静置15分钟。
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
4. 倒入适量的水，煮沸后加入豆苗和蘑菇煮熟，同时加入盐和鸡精调味。
5. 将面糊从冰箱取出，用手揉成小的疙瘩状，放入汤里煮熟。
6. 汤煮开后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，搅拌均匀。再加入适量的酱油调味。
7. 最后，滴入几滴香油增加香气，即可出锅。
豆苗蘑菇疙瘩汤热气腾腾，营养丰富，口感鲜美，非常适合作为一道家常汤品。您可以根据个人口味调整材料和调料的用量。