肉沫蒸水蛋是一道家常菜，简单易做，既营养又美味。
肉沫蒸水蛋是一道家常菜，简单易做，既营养又美味。以下是肉沫蒸水蛋的做法：
材料：
- 鸡蛋3个
- 猪肉末100克
- 姜末1小勺
- 大葱末适量
- 料酒1小勺
- 盐适量
- 酱油适量
- 香菜末适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
2. 加入姜末、料酒和适量的盐，搅拌均匀。
3. 将猪肉末加入蛋液中，再次搅拌均匀。
4. 将蒸碗底部涂上少许的食用油，防止蛋液粘底。
5. 将蛋液倒入蒸碗中，平铺整齐。
6. 将蒸锅中放入足够的水，转大火烧开。
7. 将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟。
8. 蒸熟后，取出蒸碗，撒上葱末、香菜末并淋上酱油即可。
温馨提示：
- 在蒸蛋液之前，可以在碗中加入些许盐和食用油，搅拌均匀，这样可以让蒸出来的蛋液更加细腻。
- 蒸蛋的时间根据个人喜好来确定，蒸的时间长一些会更熟。
- 可以根据个人口味，加入适量的胡椒粉或其他调味料增加口感。