4.拌麻酱：将调制好的麻酱汁倒入豆角碗中，用筷子或者勺子将麻酱汁充分拌匀，使每一根豆角都裹上麻酱汁。
麻酱豆角的做法：
材料：
- 豆角：约300克
- 蒜末：适量
- 麻酱：2汤匙
- 酱油：1汤匙
- 糖：1茶匙
- 醋：1茶匙
- 辣椒油：适量
- 香油：适量
- 花生碎：适量（可选）
步骤：
1. 豆角焯水：将豆角洗净，切去两端，切成长约5厘米的段，放入开水中焯水，焯水时间不要过长，只需煮至豆角断生即可。然后将焯好的豆角捞出，放入冷水中浸泡，这样可保持豆角的口感鲜嫩。
2. 调制酱料：将麻酱、蒜末、酱油、糖、醋放入碗中，搅拌均匀成麻酱汁。
3. 准备豆角：将浸泡好的豆角沥干水分，放入大碗中。
4. 拌麻酱：将调制好的麻酱汁倒入豆角碗中，用筷子或者勺子将麻酱汁充分拌匀，使每一根豆角都裹上麻酱汁。
5. 调味和装饰：加入适量的辣椒油和香油，搅拌均匀，让豆角更鲜美。如果喜欢花生的香脆口感，可以撒上一些花生碎作为装饰。
做法窍门：
1. 豆角焯水后用冷水浸泡，可以保持豆角的口感鲜嫩，也能够停止烹饪过程，防止过度煮熟。
2. 在调制麻酱汁时，可根据个人口味适量调整酱油、糖、醋和辣椒油的用量，达到自己喜欢的味道。
3. 如果希望增加口感层次和香脆感，可在最后撒上一些花生碎或其他坚果碎作为装饰。
4. 麻酱豆角可以冷食或冷热兼具，放置一段时间后入味更好。