南瓜花环面包是一种与传统面包稍有不同的糕点。这样制作出来的南瓜花环面包具有外形美观、口感松软的特点,同时富含南瓜的营养成分。可以作为早餐或下午茶的点心食用。
南瓜花环面包是一种与传统面包稍有不同的糕点。它以南瓜为主要材料,加入面粉、酵母、糖等配料制作而成,外形像花环一样,故得名花环面包。以下是南瓜花环面包的制作方法:
材料:
- 150克南瓜
- 300克高筋面粉
- 20克糖
- 5克酵母
- 适量水
步骤:
1. 将南瓜洗净削皮,切成小块放入锅中,加水煮熟。用勺子将南瓜压成泥状。待冷却备用。
2. 高筋面粉放入盆中,加入糖和酵母。
3. 将南瓜泥倒入面粉中,用筷子或手搅拌均匀。
4. 手揉面团,逐渐加入适量的水搅拌。
5. 将面团放在案板上,用手揉搓至面团变得光滑有弹性。
6. 将揉好的面团盖上湿布,饧面20分钟。
7. 饧好的面团取出,再揉搓一会儿,使面筋更加发展。
8. 将面团分割成若干小球状。
9. 将小球形面团擀成长条状,然后将两端用手指团在一起形成一个“O”形。
10. 重复以上步骤,完成所有的小圈圈。
11. 将圈圈摆放在烤盘上,记得保持一定的间距。
12. 盖上湿布,发酵至面圈膨胀两倍大小。
13. 预热烤箱至180摄氏度,将面圈放入烤箱中烤15-20分钟,直到表面呈金黄色。
14. 取出烤箱,待面团冷却后即可食用。
这样制作出来的南瓜花环面包具有外形美观、口感松软的特点,同时富含南瓜的营养成分。可以作为早餐或下午茶的点心食用。