无油蜂蜜小蛋糕的制作方法如下：材料：-3个鸡蛋-70克低筋面粉-30克蜂蜜-30克砂糖-适量蜂蜜用来刷在蛋糕表面步骤：1.预热烤箱至180℃。注意不要出现面粉颗粒。
无油蜂蜜小蛋糕的制作方法如下：
材料：
- 3个鸡蛋
- 70克低筋面粉
- 30克蜂蜜
- 30克砂糖
- 适量蜂蜜用来刷在蛋糕表面
步骤：
1. 预热烤箱至180℃。
2. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净无水无油的容器中。
3. 在蛋黄中加入蜂蜜和砂糖，用打蛋器搅拌均匀至糖溶化。
4. 将蛋黄糊过筛入低筋面粉中，搅拌均匀。注意不要出现面粉颗粒。
5. 使用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，可倒过碗不会倒出。
6. 将蛋白分三次加入面糊中，每次用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 将面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面。
8. 将模具轻轻拍几下，将面糊中的大气泡震破。
9. 将模具放入预热好的烤箱中，中层，烤制约20-25分钟，或直到牙签插入蛋糕中心，拔出时不沾糊即可。
10. 取出蛋糕模具，待稍微冷却后，用刷子刷上蜂蜜，增加蜂蜜的香气和光泽。
11. 将蛋糕放在架上完全冷却，切成小块即可享用。
这是一个简单又健康的无油蜂蜜小蛋糕的制作方法。希望对你有帮助！