如果螺蛳粉煮不熟，可以延长煮的时间，同时确保火候足够高，火开大煮沸时，米粉会更快熟透。另外，不同品牌的米粉可能有所差异，也有可能是米粉质量问题，建议尝试不同品牌的米粉。
如果螺蛳粉的米粉煮不熟，可能是煮的时间不够长或火候不够火热。以下是煮螺蛳粉的一般步骤：
1. 将螺蛳粉（即米粉）放入锅中，加入足够的清水，水量大约是米粉的2倍。
2. 火开大，等水沸腾后，继续煮1-2分钟。
3. 将螺蛳粉捞出，放入碗中。
4. 加入螺蛳粉的调料，如豆瓣酱、辣椒粉、蒜蓉、盐等，根据个人口味调整。
5. 倒入热水或高汤，浇在螺蛳粉上。
如果螺蛳粉煮不熟，可以延长煮的时间，同时确保火候足够高，火开大煮沸时，米粉会更快熟透。另外，不同品牌的米粉可能有所差异，也有可能是米粉质量问题，建议尝试不同品牌的米粉。