淘米水泡酸萝卜方法如下：1.准备材料：2-3个新鲜的酸萝卜、约500毫升的淘米水。发酵过程中，酸萝卜会逐渐变酸并产生酸味。一般来说，泡制3-5天后，酸萝卜的味道就会比较好。食用前，检查酸萝卜是否有异味或变质，如有，请勿食用。
淘米水泡酸萝卜方法如下：
1. 准备材料：2-3个新鲜的酸萝卜、约500毫升的淘米水（把洗米水保留下来）。
2. 清洗萝卜：将酸萝卜切成适当大小的片状，然后放入清水中浸泡5-10分钟，以去除多余的盐分和杂质。
3. 准备容器：选择一个干净的密封容器，最好使用玻璃容器。
4. 烧开淘米水：将淘米水倒入锅中，用中小火煮开，然后煮沸2-3分钟，以确保淘米水完全杀菌。
5. 冷却淘米水：将煮沸的淘米水倒入另一个容器中，静置至室温，待淘米水完全冷却。
6. 泡制酸萝卜：将清洗好的酸萝卜片装入容器中，然后倒入冷却的淘米水，确保酸萝卜片完全浸泡在淘米水中。
7. 封口保存：将容器密封好，放置于室温下静置1-2天发酵，期间每天搅拌一次。发酵过程中，酸萝卜会逐渐变酸并产生酸味。
8. 充分发酵：待酸萝卜的酸味达到个人口感时，即可食用。一般来说，泡制3-5天后，酸萝卜的味道就会比较好。
温馨提示：泡制酸萝卜的过程中，要注意使用干净的工具，并确保容器密封良好，以防止细菌污染导致腐败。食用前，检查酸萝卜是否有异味或变质，如有，请勿食用。