这种方法可以帮助软化红薯的皮，使其更容易剥离。这种方法适用于需要煮熟的红薯菜肴。以上是一些常用的红薯去皮的小妙招，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。
红薯的皮比较难剥，以下是一些去皮红薯的小妙招：
1. 使用热水：将红薯放入沸水中浸泡几分钟，然后将红薯取出，用刀轻轻刮去皮。
2. 使用冷水：将红薯放入冷水中浸泡几分钟，然后用刀刮去皮。这种方法可以帮助软化红薯的皮，使其更容易剥离。
3. 使用削皮器：使用削皮器刮去红薯的皮。这种方法比较方便快捷，但要小心不要将肉削掉。
4. 使用刷子：用硬毛刷子轻轻刷洗红薯的表皮，可以去除一部分泥土和杂质，然后再用刀刮去剩余的皮。
5. 煮熟后剥皮：将红薯整个煮熟，然后用刀切开，再轻轻剥离皮。这种方法适用于需要煮熟的红薯菜肴。
以上是一些常用的红薯去皮的小妙招，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的方法。