扇贝剪开，取出里面的扇贝肉备用。希望对您有所帮助！
以下是蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法：
材料：
- 扇贝：新鲜的扇贝一打
- 蒜蓉：适量
- 生姜：适量
- 少许生抽
- 少许料酒
- 少许盐
- 适量粉丝
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将扇贝洗净，用清水冲洗一下，去除表面的杂质。扇贝剪开，取出里面的扇贝肉备用。
2. 取一个碗，加入适量的蒜蓉和生姜末，然后加入少许生抽、料酒和盐，搅拌均匀，制作成蒜蓉汁。
3. 将粉丝用清水泡软。
4. 取一个蒸盘，将粉丝均匀铺在蒸盘底部。
5. 将蒜蓉汁均匀涂抹在每个扇贝上，然后将扇贝肉摆放在粉丝上。
6. 倒入适量的食用油，然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
7. 蒸熟后，撒上适量的青蒜末。
8. 热腾腾的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了，可以享用。
希望对您有所帮助！