-煮的时间不宜太久，以免丝瓜过软烂。
材料：
- 丝瓜：500克
- 猪肉片：300克
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉水：适量
步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成约5cm的段，用刀背拍松。
2. 猪肉片用料酒、生抽、盐腌制15分钟，使其入味。
3. 砂锅烧热后加入适量油，放入葱段、姜片和蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 将丝瓜段放入砂锅中，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开。
7. 煮开后转小火炖煮5-8分钟，让丝瓜变软烂。
8. 加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。
9. 最后加入淀粉水勾芡，使汤汁变稠。
10. 炖煮1-2分钟后即可盛出享用。
提示：
- 砂锅丝瓜猪肉菜谱可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他蔬菜进行调整。
- 煮的时间不宜太久，以免丝瓜过软烂。