卧雪白菜是一道非常经典的川菜，以其鲜嫩的白菜叶和色彩鲜亮的辣椒粉混合炒制而成。下面是卧雪白菜的简单做法：材料：-新鲜白菜300克-干辣椒粉适量-大蒜适量-姜片适量-盐适量-鸡精适量-食用油适量步骤：1.准备工作：将白菜洗净，掰成片状备用。大蒜切末，姜切片备用。另外，炒白菜时要保持适度的火力，避免过度炒制导致白菜营养流失。
卧雪白菜是一道非常经典的川菜，以其鲜嫩的白菜叶和色彩鲜亮的辣椒粉混合炒制而成。下面是卧雪白菜的简单做法：
材料：
- 新鲜白菜 300克
- 干辣椒粉 适量
- 大蒜 适量
- 姜片 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将白菜洗净，掰成片状备用。大蒜切末，姜切片备用。
2. 炒熟香蒜：锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末和姜片，小火炒香。
3. 炒熟白菜：将白菜放入锅中，用中小火炒熟至软烂，约需要炒5至7分钟。
4. 加入辣椒粉：将辣椒粉均匀地撒在白菜上，搅拌均匀。
5. 撒盐调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 出锅食用：将炒好的卧雪白菜出锅，摆盘即可食用。
温馨提示：辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以多放一些。另外，炒白菜时要保持适度的火力，避免过度炒制导致白菜营养流失。