3.在容器中加入糖，并搅拌均匀，使糖完全溶解。
制作桂花珍珠米酒的材料：
1. 糯米：500克
2. 温水：1500毫升
3. 白糖：250克
4. 桂花：适量
5. 酒曲：适量（可选，增加发酵效果）
制作步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡在清水中，泡制8-10小时，然后将糯米蒸熟备用。
2. 糯米蒸熟后，倒入一个干净的容器中，加入温水，略微搅拌均匀。
3. 在容器中加入糖，并搅拌均匀，使糖完全溶解。
4. 如果有酒曲，可以将一些酒曲加入容器中，这样可以加快发酵过程。
5. 在容器中撒上适量的桂花，搅拌均匀。
6. 将容器口用纱布或者纱巾盖好，放置于通风干燥的地方，发酵大约需要7-10天。
7. 发酵期间，每天要搅拌一次，以保证发酵均匀。
8. 发酵7-10天后，醪糟就可以瓶装保存了。
9. 将瓶装好的醪糟放置在阴凉处发酵，大约需要1-2个月，味道会更好。
10. 完全发酵后，就可以打开来享用了。
注意事项：
1. 选用糯米制作更加甜美，但如果喜欢清淡口感可以选用其他米种。
2. 发酵期间要保持容器及周围环境的清洁，防止细菌侵入。
3. 温度过高或者太低都会影响发酵速度和酒的质量，最适宜的发酵温度是20-25摄氏度。
4. 桂花的用量可以根据个人口味加减。可以尝试先少量加入，根据个人口味再适量增加。