将模具放入冰箱中冷藏备用。4.将巧克力和融化的牛油放入微波炉加热，以30秒的间隔加热并搅拌，直到巧克力完全融化。
奥利奥爆浆乳酪蛋糕的做法如下：
材料：
- 250克奥利奥饼干
- 100克牛油（融化）
- 500克奶油奶酪
- 100克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 1茶匙香草精
- 200克巧克力
- 50克融化牛油
- 奥利奥饼干（切碎，用于装饰）
做法：
1. 将奥利奥饼干放入食物袋中，并用擀面杖将其压碎成细碎的颗粒状。
2. 将融化牛油倒入饼干碎中，拌匀，然后将其倒入蛋糕模底部，压实成均匀的薄层。将模具放入冰箱中冷藏备用。
3. 在一个大碗中，将奶油奶酪和细砂糖搅拌均匀，然后加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
4. 将巧克力和融化的牛油放入微波炉加热，以30秒的间隔加热并搅拌，直到巧克力完全融化。
5. 将融化的巧克力倒入奶酪混合物中，搅拌均匀。
6. 将奶酪混合物倒入已经冷藏好的蛋糕模中，用刮刀将表面整平。
7. 在奶酪混合物上撒上切碎的奥利奥饼干，用手指轻轻按压使其陷入蛋糕混合物中。
8. 将蛋糕模放入预热至摄氏160度的烤箱中，烘烤约40-45分钟，直到蛋糕表面微微上色。
9. 取出烤好的蛋糕，待其完全冷却后，放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
10. 取出冷藏的蛋糕，用刀沿着蛋糕模的边缘切开，并轻轻脱模。
11. 最后，可以在蛋糕表面撒上一些切碎的奥利奥饼干，做为装饰。
现在，你可以享受美味的奥利奥爆浆乳酪蛋糕啦！