做排骨白菜炖粉条的关键是选用新鲜的排骨和白菜，让粉条炖煮时吸收肉汤和蔬菜的鲜香味。大白菜炖排骨粉条的做法与上述步骤基本一致，只是在第2步中，将大白菜和排骨的顺序调换一下，先煸炒大白菜，然后再加入排骨进行煸炒即可。
做排骨白菜炖粉条的关键是选用新鲜的排骨和白菜，让粉条炖煮时吸收肉汤和蔬菜的鲜香味。以下是一份美味的排骨白菜炖粉条的做法：
所需食材：
- 排骨：500克
- 大白菜：500克
- 粉条：200克
- 姜块：3-4片
- 蒜瓣：3-4瓣
- 料酒：1汤匙
- 生抽：2汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成块状备用。大白菜切成块状，粉条用清水泡软备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入排骨煸炒至表面微黄。
3. 加入姜块和蒜瓣继续翻炒，加入料酒炒匀。
4. 加入足够的清水，使排骨完全浸泡在水中。煮开后转小火慢慢炖煮40-60分钟，期间去除浮沫，保持汤面清澈。
5. 将大白菜放入锅中，再次煮开，炖煮10分钟。
6. 加入泡软的粉条，再次煮开，煮至粉条变软糯，炖煮5分钟。
7. 倒入生抽，撒入适量的盐和白胡椒粉，调味后搅拌均匀。
8. 关火后，腌制5分钟让粉条充分吸收汤汁味道即可。
大白菜炖排骨粉条的做法与上述步骤基本一致，只是在第2步中，将大白菜和排骨的顺序调换一下，先煸炒大白菜，然后再加入排骨进行煸炒即可。