待鸡蛋饼金黄并两面煎熟后，取出切成长条备用。这就是北方特色木须肉的做法，希望能帮到你。
北方特色木须肉的做法：
材料：
- 猪肉末 300克
- 雪豆 150克
- 鸡蛋 2个
- 青蒜 适量
- 生姜 适量
- 葱末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 将猪肉末用酱油、盐、白糖、料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 雪豆洗净切段，青蒜、生姜切末备用。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量的植物油，烧热后倒入蛋液煎成鸡蛋饼。待鸡蛋饼金黄并两面煎熟后，取出切成长条备用。
5. 锅中再倒入少许植物油，爆炒青蒜和生姜。
6. 加入腌制好的猪肉末，煸炒至肉变色。
7. 加入雪豆，炒匀。
8. 倒入适量的酱油和水，烧开后转小火炖煮一会儿。
9. 勾芡，加入葱末炒匀即可。
这就是北方特色木须肉的做法，希望能帮到你。