材料：-芋头：1个中等大小的芋头-鱼片：适量-大米：1杯-姜片：几片-米醋：适量-生抽：适量-香菜：适量-盐和胡椒粉：适量-鸡精：适量-水：适量步骤：1.芋头去皮，切成块状。
材料：
- 芋头：1个中等大小的芋头
- 鱼片：适量（根据个人口味选择鱼片种类）
- 大米：1杯
- 姜片：几片
- 米醋：适量
- 生抽：适量
- 香菜：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 芋头去皮，切成块状。
2. 在一锅加入适量的水，把芋头块放入锅中煮熟，直到变软。
3. 将煮熟的芋头块用勺子压成泥状。
4. 在另一锅中，将大米用清水洗净后加入锅中。
5. 把姜片加入锅中，煮开后转小火煮熟。
6. 将煮熟的大米和芋头泥混合在一起，搅拌均匀。
7. 添加适量的水，搅拌至粥的浓度适宜。继续煮熟。
8. 将鱼片放入粥中，煮熟至鱼片变白。
9. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，调味。
10. 熄火前加入适量的生抽和米醋，搅拌均匀。
11. 撒上香菜作为装饰，即可食用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加入其他调料，如葱花、蒜末等。
- 如果喜欢更浓稠的粥，可加入一些芡粉或米浆。