需要准备的食材包括鲜黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜、葱姜蒜末等。可以根据个人口味和喜好，添加适量的调料，如盐、糖、醋、生抽、辣椒油等。豆芽用开水焯水沥干备用。步骤3：将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，用手搓揉几分钟，使其变得柔软。步骤5：将豆芽、香菜等食材加入黄瓜丝和胡萝卜丝中拌匀。凉拌千丝以清脆爽口、色香味俱佳而受到很多人的喜爱，适合作为凉菜或配菜食用。
凉拌千丝是一道简单、健康的凉拌菜，做法如下：
步骤1：准备食材。需要准备的食材包括鲜黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、香菜、葱姜蒜末等。可以根据个人口味和喜好，添加适量的调料，如盐、糖、醋、生抽、辣椒油等。
步骤2：将黄瓜和胡萝卜洗净去皮，切成细丝。豆芽用开水焯水沥干备用。香菜洗净切末备用。
步骤3：将切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，用手搓揉几分钟，使其变得柔软。
步骤4：将葱姜蒜末用少量油炒香，稍凉后加入调料，如盐、糖、醋、生抽、辣椒油等，调味成为酱汁。
步骤5：将豆芽、香菜等食材加入黄瓜丝和胡萝卜丝中拌匀。
步骤6：将调味酱倒入拌好的食材中，再次拌匀。
步骤7：装盘，即可食用。
凉拌千丝以清脆爽口、色香味俱佳而受到很多人的喜爱，适合作为凉菜或配菜食用。